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谷物棒設備巧克力冷藏會變質嗎

發布日期:2019-5-30 16:49:00

 谷物棒設備巧克力冷藏會變質嗎

巧克力是許多女生最喜愛的食物,愛吃沒錯,但是關于巧克力的一些奇奇怪怪的說法,還是不要相信的好。根據統計,100克黑巧克力的卡路里為599大卡,脂肪含量為43克(其中飽和脂肪24克),占到了每日脂肪攝入量的66%,飽和脂肪含量更是已經超過了每日攝入量。
 
  巧克力是許多女生最喜愛的食物,愛吃沒錯,但是關于巧克力的一些奇奇怪怪的說法,還是不要相信的好。
 
  謠言1:巧克力放進冰箱冷藏會變質。
 
  真相:巧克力放到冰箱里儲藏并不會壞掉變質,只不過拿出來以后應該盡快食用。
 
  從巧克力的成分上來講,巧克力可以分成兩大類:一類是純巧克力,一類是以代可可脂(包括精煉油脂、植物油脂等)代替可可脂制作的復合巧克力。把巧克力放進冰箱中來保存的話,巧克力表面就會出現糖霜,或是因出油而引起反霜。
 
  如果巧克力的儲存環境潮濕,巧克力中的糖分很容易就被表面的水分所溶解,水分蒸發之后便會留下糖晶。就算是密封包裝,沒有打開的巧克力,水分依然會從外包裝的折疊或邊角處滲透進去,使得巧克力表面被一層呈灰白色薄薄的糖霜覆蓋滿。巧克力機械
 
  所以,把巧克力放進冰箱里就會壞這種說法不準確。如果夏天室溫過高,比如30度以上,巧克力是應該放在冰箱冷藏室里保存的。只是需要注意的是,當把巧克力從低溫的冰箱里拿出來的時候,如果不盡快食用,由于其表面是涼的,會導致室溫中的水蒸氣在其表面凝結,影響外觀和口感。
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